31 juillet 2013

Kwatta et ses 30 recettes culte - Test produit

Récemment j'ai reçu un pot de Kwatta "Choc & Nuts" accompagné de son nouveau petit livre de recettes culte.

Perso, j'ai souvent acheté les granulés de chocolat Kwatta mais je n'avais jamais goûté la pâte à tartiner... une bonne occasion donc.

Verdict? Il est clair que si depuis toujours on a dans notre palette de goûts "telle référence" pour la pâte à tartiner (ou pour d'autres produits: boissons, céréales,...) il est difficile de s'en défaire et lorsque l'on goûte une nouvelle marque on a forcément tendance à comparer celle-ci à la référence que l'on connaît. J'ai déjà fait cette expérience plusieurs fois avec différents produits.

Si vous faites le test, la réaction des personnes sera plutôt négative "ce n'est pas du tout la même chose que X" (la fameuse référence). Mais l'on oublie de se poser la question essentielle "est-ce que le produit que je goûte est bon"?


Alors en dehors de toute référence, j'ai été agréablement surprise par la pâte à tartiner Kwatta, notamment grâce aux petits morceaux de noisettes très agréables en bouche.

Niveau calories et santé...tout est question de modération :)

A noter: toutes les pâtes chocolatées Kwatta sont à base de 100 % de cacao certifié UTZ.

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Enfin, si je devais choisir une des recettes proposées dans le livre ce serait le moelleux à base de chocolat Kwatta.

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25 décembre 2012

Cake pops (un tout petit peu allégés)

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Ingrédients:

  • 120g de farine fermentante
  • 100g de beurre fondu
  • 120g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 cc de sel
  • 1 ravier de Philadelphia light
  • 1 paquet de Candy Melt
  • Bâtons pour cake pops
  • Décorations en sucre

Préparation:

Quatre-quarts nature

  1. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  2. Battre le sucre et les oeufs jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse et blanche.
  3. Ajouter le beurre fondu.
  4. Ajouter la farine tamisée et le sel. Mélanger.
  5. Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake. Verser et enfourner à 180°C pendant 40 minutes (Tout dépend du four. Pour vérifier que le cake soit bien cuit mais encore moelleux, piquer dedans avec un couteau, la lame doit ressortir sans que de la pâte y soit collée.)
  6. Laisser refroidir sur une grille.

Cake pops

  1. Une fois le cake refroidit, l'émietter en frottant deux morceaux de cake l'un contre l'autre ou en utilisant une râpe.
  2. Ajouter le Philadelphia au cake émietté et malaxer avec les doigts afin d'obtenir une pâte lisse. La pâte ne doit pas s'éffriter. Si c'est le cas, il faut rajouter du liant (Philadelphia).
  3. Prendre de la pâte entre les mains et la rouler pour former des petites boules de +/- 30gr. Les disposer sur une assiette.
  4. Placer les boules durant +/-15 min au congélateur afin de leur donner plus de consistance.
  5. Préparer un bloc de frigolite pour y piquer les cake pops une fois qu'ils seront prêts.
  6. Sortir les cakes pops du congélateur.
  7. Faire fondre les pistoles de Candy Melt selon les instructions sur le paquet (au micro-ondes pour moi, puissance 350watt, par tranche de 30 sec. Le Candy Melt doit être fondu pas cuit!).
  8. Prendre un bâton de sucette, le tremper dans le Candy Melt (+/- 1 cm) et enfoncer directement le bâton dans une boule de cake jusqu'au centre. Attention de ne pas aller trop loin sinon la boule se fend. Faire de même avec toutes les boules de cake afin que les bâtons soient bien fixés aux boules de cake.
  9. Prendre un cake pop, le tremper à la verticale dans le Candy Melt et faire un tour afin que le Candy Melt se répande sur toute la boule. Sortir la boule du Candy Melt et tapoter avec la main libre sur la main qui tient le cake pop, tout en la faisant tourner afin de faire tomber l'excédent de Candy Melt. Pour mieux comprendre ce geste je vous suggère de regarder la vidéo de la reine du Cake Pop Bakkerela.
  10. Saupoudrer directement la décoration de son choix sur le cake pop.
  11. Piquer le cake pop dans le bloc de frigolite.
  12. Conserver au frigo.

Bon ap'

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21 mars 2009

Moelleux au chocolat

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Ingrédients:

- 200g de chocolat (min. 52% de cacao)
- 120g de beurre
- 5 œufs
- 20g de farine
- 250g de sucre

Préchauffer le four à 180°. Beurrer une forme à fond amovible et parsemer de farine. Casser le chocolat en morceaux et ajouter le beurre et faire fondre au micro-onde (ou bain-marie). Ajouter les œufs un par un en les battant à chaque fois. Ajouter la farine et le sucre. Mélanger. Verser la pâte dans la forme. Mettre au four entre 20 et 25 min (attention de ne pas trop cuire c'est un moelleux). Laisser refroidir avant de le sortir de sa forme et de couper.

Bon ap'!

Posté par lizoun à 19:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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