17 août 2013

Fraises de Wépion en salade, smoothie et yaourt grec

Un dessert rapide, frais et léger inspiré de la recette originale du Chef Olivier Bauche (La Gloriette).

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500gr de fraises (de Wépion)
  • sucre (selon votre goût, si vous aimez les fraises fort sucrées ou non)
  • 1 c à café de jus de citron
  • 250gr de yaourt grec 0%
  • feuilles de menthe

 

DSC_2062

Préparation:

  • Nettoyer les fraises. Mixer 350g de fraises avec le sucre et le jus de citron. Garder au frais.
  • Trancher le reste des fraises en brunoise, ajouter un peu de sucre et réserver.
  • Mélanger le yaourt avec du sucre selon votre goût.
  • Pour le dressage, répartir la brunoise de fraise au fond de longs verres. Ajouter le smoothie de fraise. Et déposer par-dessus une grosse cuillère à soupe de yaourt grec. Garnir d'une feuille de menthe. Déguster aussitôt.

DSC_2065

Bon ap!

Posté par lizoun à 21:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,


19 juin 2009

Petits cakes light au fromage blanc

cake_light
Recette facile et rapide pour des petits en-cas light.

Pour 24 petits cakes

- 500gr de fromage blanc 0% de matières grasses
- 10gr de sucre Canderel
- 4 œufs
- 90gr de farine
- Confiture

1.Préchauffer le four à 200°
2.Mélanger le fromage blanc, le sucre et les jaunes d'œufs ensemble.
3.Monter les blancs en neige (avec une petite pincée de sel).
4.Remplir le moule à moitié avec ce mélange, ajouter une petite cuillère de confiture ou de compote et remettre une couche de ce mélange par dessus. (J'en avais également fait sans confiture)
5.Enfourner +/- 20 minutes.
6. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon ap'!

fromage_blanc

Posté par lizoun à 22:09 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,