22 novembre 2014

Muffins pommes cannelle miel

Recette super simple de muffins bien moelleux.

muffins pomme cannelle miel

Ingrédients (pour 16 gros muffins):

  • 375g de farine (pour pâtisserie)
  • 12g de baking powder (à défaut prendre de la levure chimique)
  • 1càs de cannelle
  • 135g de beurre
  • 120g de cassonade
  • 125g de miel (gelée royale)
  • 4 oeufs
  • 3 pommes (jonagold)

Finition:

  • 2càs de miel
  • 1càs de cassonade

Préparation:

  1. Mélanger la farine, le baking powder et la cannelle dans un saladier.
  2. Faire ramolir le beurre au micro-ondes et l'ajouter au mélange précédent.
  3. Ajouter également le sucre, le miel et les oeufs. Bien mélanger.
  4. Eplucher les pommes. Les râper avec une grosse râpe (au robot pour moi). Les ajouter au mélange.
  5. Préchauffer le four sur 180° (chaleur tournante 3D pour moi)
  6. Répartir la pâte dans des caissettes à muffins (ou moules à muffins).
  7. Enfourner pour environ 20 minutes.
  8. Verser 2 cuillères à soupe de miel sur une petite assiette. Préparer un pinceau et la cassonade.
  9. A la sortie du four, napper les muffins de miel avec un pinceau et saupoudrer de cassonade.
  10. Placer les muffins sur une grille jusqu'à ce qu'ils refroidissent.

Bon ap'!

muffins pomme cannelle miel 2

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24 juin 2014

Pizza verte : mozzarella courgettes roquette

Recette végétarienne, facile et rapide qui change de la pizza classique...

pizza verte courgette roquette

Ingrédients (2 personnes):

  • 1 pâte à pizza prête à l'emploi
  • 1 belle courgette
  • 1 boule de mozzarella (light pour moi)
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 grosse càs de miel
  • Pignons de pin
  • 1 poignée de roquette
  • 2 brins de menthe
  • poivre
  • sel

Préparation:

  1. Dérouler la pâte à pizza et la badigeonner d'une càs d'huile d'olive.
  2. Préchauffer le four à 220°.
  3. Laver la courgette et la couper en fines rondelles.
  4. Assécher la mozzarella et la couper en rondelles.
  5. Garnir la pâte avec les rondelles de mozzarella d'abord et les rondelles de courgettes par-dessus.
  6. Parsemer de pignons de pin. Saler. Poivrer. Ajouter un filet d'huile d'olive.
  7. Passer au four pour environ 15-20'.
  8. Hacher la menthe.
  9. Directement à la sortie du four, décorer la pizza de menthe, du miel et de la roquette.

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Bon ap'!

 

Recette inspirée du magazine Saveurs

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31 décembre 2009

Verrine Pommes - Chèvre - Thym - Miel

DSC_0659Ingrédients pour 14 verrines:

- 2 Grosses pommes (Jonagold pour moi)
- 200gr de chèvre frais
- Thym
- Miel

Préparation:

1. Éplucher et découper les pommes en dés.
2. Faire cuire les dés de pommes dans une poêle avec un peu de beurre et de miel jusqu'à ce qu'ils soit bien dorés.
3. Mélanger le chèvre avec du thym et un peu de miel.
4. Une fois les pommes refroidies, dresser les verrines avec une couche de pommes, une couche de chèvre,...

Bon ap'!

 

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