07 août 2014

Dessert express cerises mascarpone spéculoos

Quelques cerises sous la main? Un reste de mascarpone? Et quelques spéculoos dans le placard? Hop, un petit dessert improvisé, ultra rapide mais super gourmand!

DSC_0177

Ingrédients pour 2-3 ramequins:

  • 100g de mascarpone
  • 1 jaune d'oeuf
  • 25g de sucre
  • 2 spéculoos
  • une poignées de cerises

DSC_0186

Préparation:

  1. Laver et dénoyauter les cerises (les couper en deux).
  2. Fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre.
  3. Ajouter le mascarpone. Mélanger.
  4. Ecraser un spéculoos au fond d'un ramequin. Ajouter ensuite quelques cerises, puis une couche de la préparation au mascarpone et ainsi de suite. Terminer par une cerise entière.

Bon ap'! 

Posté par lizoun à 20:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,


29 juillet 2013

Chaussons chèvre poire

Une idée de lunch sucré/salé simple et rapide...

Ingrédients pour 6 chaussons:

  • 1 pâte brisée prête à l'emploi
  • 2 fromages de chèvre frais (200grx2)
  • 2 poires
  • Thym & romarin
  • 1 jaune d'oeuf (dorure)
  • Salade, tomates cerises, pignons de pin et vinaigrette pour accompagner

chaussons chèvre poire

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Nettoyer et découper les poires en petit cubes.
  3. Dérouler et découper la pâte brisée en triangles (en partant du centre du cercle).
  4. Disperser au centre de chaque triangle un petit tas de chèvre frais, quelques dés de poires, du poivre, thym et romarin selon votre goût.
  5. Replier chaque coin du triangle vers le centre afin de fermer le chausson.
  6. Badigeonner de jaune d'oeuf au pinceau.
  7. Enfourner pour environ 15 min selon le four.
  8. Sortir les chaussons une fois qu'ils sont bien dorés et servir sur un lit de salade agrémenté d'une vinaigrette.

Cette recette peut être déclinée avec des pommes, des figues,...

Bon ap'!

 

 

Posté par lizoun à 20:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,