dessert - Les mignardises de lizon

7 août 2014

Dessert express cerises mascarpone spéculoos

Quelques cerises sous la main? Un reste de mascarpone? Et quelques spéculoos dans le placard? Hop, un petit dessert improvisé, ultra rapide mais super gourmand! Ingrédients pour 2-3 ramequins: 100g de mascarpone 1 jaune d'oeuf 25g de sucre 2 spéculoos...

Posté par lizoun à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mascarpone, rapide, verrines, cerises, express, spéculoos

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15 septembre 2013

Tarte citron ricotta

Un dessert aérien et bien plus léger qu'avec du mascarpone! Ingrédients: Pour la pâte: 200g de farine 80g de beurre 2 càs de sucre 2 jaunes d'oeufs 1/2 càc d'extrait de vanille (facultatif) 1 càs d'eau Pour la garniture: 400g de ricotta 180g de sucre...

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Tags: dessert, recette, ricotta, tarte au citron

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17 août 2013

Fraises de Wépion en salade, smoothie et yaourt grec

Un dessert rapide, frais et léger inspiré de la recette originale du Chef Olivier Bauche (La Gloriette). Ingrédients pour 4 personnes: 500gr de fraises (de Wépion) sucre (selon votre goût, si vous aimez les fraises fort sucrées ou non) 1 c à café de jus...

Posté par lizoun à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises, smoothie, fruits, light, régime, léger, yaourt grec

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5 janvier 2013

Galette des rois à la frangipane

Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oeufs 80g de sucre 100g de poudre d'amandes 75g de beurre pommade Arôme d'amande 1 blanc d'oeuf + 1 jaune d'oeuf (collage + dorure) 2 cuillères à soupe d'amaretto (facultatif) Préparation Travailler le beurre...

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Tags: dessert, recette, amandes, frangipane, galette des rois, épiphanie

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6 octobre 2009

Pastéis de Nata - Petits flans portugais

Ingrédients (pour +/- 12 pièces):- 0,5l de lait- 250gr de sucre- 30gr de farine- 5 œufs- 1 pincée de sel- 1 gousse de vanille- 1 pâte feuilletée Préparation: 1. Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux. 2. Mélanger dans...

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Tags: dessert, flan, pastéis de nata, portugais, portugal, pâte feuilletée, vanille

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7 septembre 2009

Tarte aux prunes - pâte levée sucrée

Recette d'une tarte de tradition selon un maître boulanger-pâtissier. Ingrédients pour 2 tartes : Pour la pâte levée sucrée: - 500gr de farine- 200gr de beurre- 1/4 de l de lait- 2 œufs- 25gr de levure fraîche- 2,5gr de sel- 30gr de sucre Pour la garniture:...

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Tags: dessert, tarte, prunes, levure, pâte levée, recette maître boulanger pâtissier

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3 juin 2009

Financiers allégés

Pour quelques pièces: - 100g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 100g de poudre d'amandes- 8 cuillères à soupe de Canderel (édulcorant)- les blancs de 2 œufs - 1 pincée de sel- 75g de beurre allégé fondu (Alpro soja cuire et rôtir) Préparation:...

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Tags: dessert, cake, allégé, biscuit, financier, financiers light, grignotage

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25 mai 2009

Ramequins de pâte brisée aux fraises et mousse de mascarpone

Pour 8 ramequins: (par facilité pour la suite, il est mieux de faire la pâte pour 2 x 4 ramequins) A savoir 2X: 150g de farine1,5 cuillères à soupe de sucre75g de beurre en morceau (ici beurre soja cuire et rôtir)2 cuillères à soupe d'eau froide 1.Dans...

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Tags: dessert, fraise, fraises, mousse, mascarpone, pâte brisée, ramequin, tartelette

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24 mai 2009

Cake au citron vert

Pour un moule à manquer de 20 à 22 cm: Le cake : - 3 gros œufs- 300 g de farine- 100 g de sucre- 80 g de sirop de canne- 20 cl de crème liquide (extra-légère possible) - 90 g d'huile neutre (tournesol ...) - 11 g de levure chimique ( 1 sachet ) - 50 g...

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Tags: dessert, cake, citron, citron vert, gâteau, rhum blanc, sirop de canne

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5 mai 2009

Bavarois light au yaourt et fraises

Pour 6 belles coupes - 1 litre de yaourt (grec 10% mg)- 4 feuilles de gélatine- le jus d'1/2 citron- 600gr de fraises (belges)- 15 g de sucre Canderel- 1dl de lait demi-écrémé Préparation - faire tremper les feuilles de gélatine pendant 30 min dans de...

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Tags: dessert, bavarois, fraise, fraises, mousse, yaourt, yoghurt

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21 mars 2009

Moelleux au chocolat

Ingrédients: - 200g de chocolat (min. 52% de cacao)- 120g de beurre- 5 œufs- 20g de farine- 250g de sucre Préchauffer le four à 180°. Beurrer une forme à fond amovible et parsemer de farine. Casser le chocolat en morceaux et ajouter le beurre et faire...

Posté par lizoun à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, recette, chocolat, moelleux

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