Nouilles sautées poulet-ananas

Pour 2 personnes

- 2x150g de nouilles aux œufs chinoises précuites
- 1 boîte d'ananas
- 1 gros filet de poulet coupé en dés
- poireaux et carottes, ou plus rapide et plus simple un sachet de julienne de légumes pour soupe (+/- 300gr)
- 1 petit oignon émincé
- 2 œufs
- sauce soja clair
- huile
- poivre
- curry

1. Pour l'omelette (à insérer ensuite dans les pâtes): dans une poêle et un peu d'huile, battre les œufs avec 2 cuillères à soupe de soja clair et du poivre. (œuf brouillé). Réserver.
2. Faire blondir l'oignon dans un peu d'huile (dans une poêle ou un wok). Au bout de +/-5min, rajouter la julienne de légumes (poireaux et carottes).
3. Ajouter les dés de poulet (je les avait cuit un petit peu au micro-ondes avant pour qu'ils soient bien cuits à l'intérieur).
4. Ajouter 4 cuillères à soupe de sauce soja clair.
5. Verser de temps à autre un peu de jus d'ananas sur le tout afin que les aliments ne brûlent pas et qu'ils restent bien "moelleux".
6. Quand le poulet est cuit, ajouter les morceaux d'ananas.
7. Ajouter 1 à 2 cuillères à café de curry. Mélanger le tout. Laisser un peu mijoter.
8. A la dernière minute rajouter l'omelette et mélanger.

Bon ap'!

Comments

[Pomme]

Le melange curry ananas est un de mes favori !! Je le mets partout [dans les poelees de legumes, dans les gateaux...]
Miam, tu me donnes faim !!

[Scheharazade]

Mmm miam miam !^^