Les mignardises de lizon

4 octobre 2015

Gratin d'aubergines, courgettes, tomates et mozzarella

Italien, végétarien, facile,... que demander de plus? Ingrédients (pour un plat à gratin moyen) : 1 belle courgette 1 aubergine 2 tomates 400g de chair de tomates 1 boule de mozzarella (di buffala pour moi) 1 sachet de mozzarella râpée 1 belle gousse...

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Tags: italien, tomates, mozzarella, courgettes, gratin légumes, thym, végétarien, aubergines, facile, four, huile d'olive, recette italienne

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6 septembre 2015

Burger de pois chiche aux épices marocaines, mayonnaise piquante à l'harissa - Pain à burger maison

100% Homemade et végétarien! Ingrédients: Pains burger 2 sachets de levure sèche 500g de farine à pain 45ml de lait 35g de sucre 2 oeufs 1 + 1/2 càc de sel 40g de beurre mou 240ml d'eau tiède graines de sésame Burger de pois-chiche 1 boite de pois chiche...

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Tags: ras el hanout, carottes, courgettes, végétarien, burger, pois-chiche, street food, épices marocaines

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12 juillet 2015

Poêlée de courgettes à la mexicaine

Une recette végétarienne rapide et facile, relevée par le piment et le citron vert. Ingrédients pour 4 personnes: 1 gousse d'ail 1 càs d'huile d'olive 2 courgettes 1 grosse tomate 1 ciboule quelques piments Jalapeno 125g de feta (à défaut de Queso Blanco)...

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Tags: tomates, courgettes, ciboulette, végétarien, feta, mexicain, oignon nouveau, piments jalapeno

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24 juin 2015

Curry de pois chiches et naans

Un plat végétarien indien super facile à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes: Curry: 2 oignons 1càs d'huile végétale 4 gousses d'ail écrasées 1càc de piment de Cayenne en poudre 1càc de curcuma en poudre 1càc de paprika 1càs de cumin en poudre 1càc...

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Tags: oignons, végétarien, cuisine indienne, indien, naans, pois chiche

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3 mai 2015

Pâtes "liquidation du frigo" - végétarien

Impro avec les restes du frigo... Un mélange savoureux! Ingrédients pour 2 personnes: 180g de pâtes (penne) 2 échalotes 500g de champignons bruns (ou de Paris) 3 tomates 1 bocal de chair de tomates 1/2 courgette 150g d'olives vertes à l'ail 1 bloc de...

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Tags: italien, pâtes, tomates, olives, origan, thym, pignons de pin, végétarien, champignons, feta, méditerranéen, romarin

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24 juin 2014

Pizza verte : mozzarella courgettes roquette

Recette végétarienne, facile et rapide qui change de la pizza classique... Ingrédients (2 personnes) : 1 pâte à pizza prête à l'emploi 1 belle courgette 1 boule de mozzarella (light pour moi) 2 càs d'huile d'olive 1 grosse càs de miel Pignons de pin 1...

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Tags: courgettes, miel, pignons de pin, végétarien, menthe, pizzas, roquette, vert

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19 juin 2014

Spaghettis tomates cerises et ciboule

Tout simplement... un plat rapide et végétarien. Ingrédients (2 personnes) : 200g de spaghettis (crus) +/- 300g de tomates cerises 200g de chair de tomate (ou sauce tomate) 1 petite botte de ciboule 1 gousse d'ail poivre sel huile d'olive parmesan Préparation:...

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Tags: italien, pâtes, tomates, végétarien

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21 février 2014

Pizzettes de chou-fleur, tomates, mozzarella, basilic

Une recette végétarienne hyper originale: des mini pizzas dans lesquelles la pâte est remplacée par du chou-fleur! Idéal pour faire manger des légumes à ceux qui n'en sont pas fans... Ingrédients: 1 petite tête de chou-fleur (ou chou-fleur surgelé pour...

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Tags: basilic, tomates, pizza, légumes, mozzarella, végétarien, chou-fleur, sans gluten

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22 septembre 2013

Pineapple fried rice with cashews - Riz frit ananas frais et noix de cajou

Un délicieux plat végétarien aux accents thaï! Ingrédients pour 4 personnes: 250g de riz thaï au jasmin 1 ananas frais bien mûr 1 à 2 poivrons rouges 1/2 oignon 2 gousses d'ail 2 gros oeufs 1 tasse de noix de cajou non salées 4 oignons verts 2 càs de...

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Tags: recette, ananas, riz, végétarien, asiatique, noix de cajou, thaïlandais, idée plat

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29 août 2010

Linguines aux tomates fraîches et scampis

Ce dont j'ai besoin (2 personnes): - linguines - 3 tomates- 3 échalottes ou 1 gros oignon- 2-3 gousses d'ail- 25cl de crème fraîche (light)- +/- 16 scampis décortiqués- sel- poivre- parmesan (facultatif) Préparation: 1. Faire bouillir une casserole d'eau....

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Tags: pâtes, linguines, plat italien, sauce tomate fraîche, sauce tomate maison, scampis

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2 mai 2010

Ragoût de pommes de terre, courgettes et tomates

Un bon plat végétarien... Ce dont j'ai besoin (pour 4 personnes): - 1kg de tomates- 1 gros poivron rouge- 400gr de pommes de terre- 2 oignons- 400gr de courgettes- Dés de Quorn (facultatif)- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive- 2 gousses d'ail écrasées-...

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Tags: tomates, légumes, courgettes, plat végétarien, ragout, ratatouille

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15 avril 2010

Pâte brisée light pour quiche légère et végétarienne

Voici une recette de pâte à quiche light... Ce dont j'ai besoin : - 150gr de farine- 1càc de sel- 75gr de fromage blanc maigre (0%)- 2 cuillères à soupe de Becel cuire et rôtir (ou Soja cuire et rôtir) Préparation: 1. Tamiser la farine dans un plat.2....

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Tags: pâte brisée, plat végétarien, pie, pâte à quiche, quiche light, quiche légère, régime, tarte quiche végétarienne, tourte

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25 août 2009

Chutney de prunes, abricots, pêches et oignons rouges

Ingrédients: - 10cl de vinaigre de vin- 1 clou de girofle- 1 bâton de cannelle- 2 pincée de muscade râpée- 1 feuille de laurier- 200gr de prunes- 200gr d'abricots- 200g de pêches jaunes- 200g d'oignons rouges en rondelles- 8cl de porto rouge- 125gr de...

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Tags: abricots, chutney, confiture, oignon rouge, prunes, pêches, sauce indienne, sauce viande

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16 août 2009

Plat végétarien: gratin de courgettes, tomates, mozzarella

Ingrédients pour 4 personnes: - 3 grosses courgettes- 6 belles tomates- 3 boules de mozzarella light- 2 gousses d'ail- 1 filet d'huile d'olive- origan- poivre, sel Préparation: 1. Préchauffer le four sur 200°C. 2. Éplucher les courgettes et les couper...

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Tags: tomates, légumes, mozzarella, ail, courgettes, gratin légumes, origan, plat végétarien, riz

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31 juillet 2009

Terrine de carottes

Pour 4 petites terrines: - +/- 150gr de carottes- 1 œuf- 100cl de crème allégée- herbes à salade (ciboulette, oignons, persil...)- sel et poivre Préparation: 1. Nettoyer les carottes et les couper en rondelles. Cuire les carottes dans de l'eau bouillante....

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Tags: Terrine, carottes, flan carotte, flan légumes light, légumes, terrine de carottes

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26 juillet 2009

Les shawarmas de Lizon et leur yogonaise à l'ail

A la base cette recette est libanaise...mais elle est ici adaptée selon mes goûts. Ce n'est pas une pitta! Pour 2 personnes: Pour la yogonaise à l'ail: -->Il est préférable de préparer la yogonaise au moins une heure avant le repas afin que la sauce absorbe...

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Tags: sauce, filet américain, mayonnaise, pitta, poivrons, ras el hanout, sauce à l'ail, shawarma, shwarma, viande, yogonaise

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12 juin 2009

Nouilles sautées poulet-ananas

Pour 2 personnes - 2x150g de nouilles aux œufs chinoises précuites- 1 boîte d'ananas- 1 gros filet de poulet coupé en dés- poireaux et carottes, ou plus rapide et plus simple un sachet de julienne de légumes pour soupe (+/- 300gr)- 1 petit oignon émincé-...

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Tags: ananas, chinois, cuisine asiatique, nouilles, poulet, pâtes aux oeufs, sautées, soja

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2 juin 2009

Pizza maison thon et oignons

Pour 2 pizzas La pâte (Si vous n'avez pas le temps utilisez simplement 2 pâtes à pizza prêtes à l'emploi) - 500g de farine- 25g de levure- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café rase de sel 1. Verser la farine dans un plat et creuser une...

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Tags: oignons, pizza, thon, maison, cuisine italienne, pâte à pizza

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27 mai 2009

Tagliatelles aux deux tomates et basilic

Pour 2 personnes: - 200g (cru) de tagliatelles- 5 bonnes cuillères à soupe de mascarpone- 1/2 boîte de tomates pelées- quelques tomates séchées à l'huile et à l'ail- basilic - poivre- sel 1. Cuire les tagliatelles jusqu'à ce qu'elle soient "al dente"....

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Tags: basilic, pâtes, mascarpone, tagliatelles, tomates, tomates séchées

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22 mars 2009

Lasagne maison (sans bolognèse)

Ingrédients (pour 4 personnes): - 24 feuilles de lasagne- 3 boîtes de tomates pelées- 1 boîte de purée de tomates- 25cl de crème light- poivre- sel- origan- 1 carré de sucre- 8 tranches de jambon cuit dégraissé (facultatif)- champignons (facultatif)-...

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Tags: recette, salé, italien, lasagne, pâtes

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